CÂU CHUYỆN SẢN PHẨM
HẠT ĐIỀU RANG CỦI HẢI BÌNH

Trên vùng đất đỏ bazan trù phú của Tây Nguyên, nơi những rừng điều trải dài bạt ngàn dưới nắng vàng và gió đại ngàn, có một sản phẩm mang đậm hơi thở của núi rừng, kết tinh từ bàn tay khéo léo và tâm hồn mộc mạc của người dân bản địa – Hạt điều rang củi Hải Bình Gia Lai. Câu chuyện của thương hiệu này bắt đầu từ một chuyến đi giản dị, nhưng chứa đựng nhiều cảm xúc sâu sắc về tình người, về quê hương và về khát vọng gìn giữ hương vị truyền thống.

Trong một chuyến đi thu mua hạt điều vào mùa vụ cao điểm tại vùng đất Gia Lai, người sáng lập Công ty Cổ phần Hạt điều Hải Bình có dịp ghé thăm một ngôi làng của đồng bào dân tộc Jrai dưới chân núi lửa Hàm Rồng, cách trung tâm TP. Pleiku chừng 11 km. Núi lửa Hàm Rồng – một miệng núi lửa dương cao 1.028 m, được hình thành cách đây hàng triệu năm – là biểu tượng của sức sống mãnh liệt và tinh thần bất khuất của vùng đất Tây Nguyên. Chính nơi đây, trong không gian núi rừng hùng vĩ ấy, câu chuyện về hạt điều rang củi mộc mạc bắt đầu được khơi nguồn.

Khi màn chiều buông xuống, trong những căn nhà sàn đơn sơ, hình ảnh các em nhỏ người Jrai quây quần bên bếp củi hồng nướng hạt điều, chia nhau từng hạt nóng giòn, cười vang trong niềm vui mộc mạc – đã để lại ấn tượng khó quên. Mùi hạt điều hòa quyện trong khói củi cà phê lâu năm, tỏa ra thứ hương thơm nồng nàn, khác biệt hoàn toàn với hạt điều rang bằng điện công nghiệp mà người ta vẫn thường thấy. Đó là mùi của rừng, của đất, của lửa và của tình người Tây Nguyên – một hương vị không thể trộn lẫn.

Chính khoảnh khắc ấy, khi được các em nhỏ mời nếm thử những hạt điều còn nóng hổi, người sáng lập Hải Bình chợt nhận ra một điều tưởng chừng giản đơn: hương vị truyền thống chính là linh hồn của sản phẩm. Hạt điều chín đều, giòn tan, mang theo vị béo bùi đặc trưng hòa quyện với hương khói của củi già – tất cả tạo nên một bản giao hưởng tự nhiên đầy cảm xúc. Và ý tưởng xây dựng thương hiệu “Hạt điều rang củi Hải Bình” cũng từ đó mà nảy nở, như một lời tri ân với mảnh đất Tây Nguyên và con người nơi đây.

Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực thu mua và cung ứng hạt điều thô cho các nhà máy chế biến trên toàn quốc, đội ngũ Hải Bình hiểu rõ sự khác biệt của từng hạt điều đến từ vùng nguyên liệu, khí hậu và đặc biệt là phương pháp chế biến. Bởi lẽ, “củi” – thứ tưởng chừng thô mộc – lại là bí quyết làm nên hương vị riêng biệt của hạt điều Hải Bình. Không chỉ đơn thuần là nguồn nhiệt, củi cà phê hoặc củi điều được chọn kỹ mang trong mình tinh dầu tự nhiên, khi đốt lên tạo ra mùi khói đặc trưng thấm vào từng thớ hạt, giữ cho nhân điều vừa giòn, vừa ngọt mà vẫn nguyên vị tự nhiên.